O termo Bourbon é usado especificamente para designar whiskies produzidos nos Estados Unidos. Por razões históricas e dos materiais disponíveis para a produção da bebida, um whisky Bourbon é bem diferente de um scotch whisky, ou seja, de um whisky escocês. Os whiskies do tipo Bourbon são produzidos a partir da mistura de destilados de grãos, como o milho e o trigo, formando uma bebida de sabor e cor uniformes.
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