Vinho Santa Vita Sauvignon Blanc 750ml
2556 Vinho Santa Vita Sauvignon Blanc 750ml

Temperatura de consumo: 08 - 10ºC
Origem: Vinhedos próprios cultivados no Valle Central – Chile.
Clima: Mediterrâneo subúmido com precipitações concentradas no inverno e média de precipitação
anual de 700 mm. O verão é seco, com dias quentes e noites frias, e amplitude térmica de 18ºC a
20ºC garantida pelos ventos da Cordilheira dos Andes.
Solo: Solos pedregosos de origem aluvial e coluvial.
Manejo do Vinhedo: O vinhedo, conduzido em espaldeira, possui densidade de 4.166 plantas por
hectare. São realizados despontes dos brotos durante a primavera e começo do verão, além de
desfolhas manuais em janeiro para melhorar a exposição das uvas ao sol. Resultando em uvas
sadias e de alto grau de maturação.
Processo de elaboração: As uvas selecionadas e desengaçadas foram delicadamente resfriadas a
8ºC, através de um trocador de calor, para a realização de uma breve maceração pré-fermentativa a
frio. Este processo visa a máxima extração de compostos aromáticos, evidenciando a expressão do
caráter varietal. Após o suave esmagamento em prensa pneumática, o mosto da uva foi clarificado a
frio e conduzido para tanques de aço inox juntamente com leveduras selecionadas, dando início ao
processo de fermentação alcoólica com temperaturas entre 12 - 14ºC, buscando a manutenção do
aroma frutado. Após a fermentação, o vinho foi filtrado, estabilizado a frio e cuidadosamente
engarrafado.
Análise Sensorial:
Visual: Coloração amarelo palha, translúcido, límpido e brilhante.
Olfativo: O aroma destaca-se pela intensidade e delicadeza. Apresenta marcantes notas de
maracujá e goiaba permeadas por sutis nuances de vegetais, típicas da variedade.
Gustativo: No paladar é leve e refrescante. As notas frutadas são acompanhadas por uma acidez
viva, resultando em um vinho de agradável frescor.
Classificação do produto: Vinho Fino Branco Seco
Ingredientes: Fermentado de uvas e conservante INS220. Não contém glúten.
Harmonização: Ótimo para harmonizar com pratos de sabor igualmente leve, como saladas diversas,
carnes brancas, peixes e sushi. Sua acidez torna-o versátil, possibilitando uma série combinações.

39.98

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Modelo: 2556
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Origem: Vinhedos próprios cultivados no Valle Central – Chile.
Clima: Mediterrâneo subúmido com precipitações concentradas no inverno e média de precipitação
anual de 700 mm. O verão é seco, com dias quentes e noites frias, e amplitude térmica de 18ºC a
20ºC garantida pelos ventos da Cordilheira dos Andes.
Solo: Solos pedregosos de origem aluvial e coluvial.
Manejo do Vinhedo: O vinhedo, conduzido em espaldeira, possui densidade de 4.166 plantas por
hectare. São realizados despontes dos brotos durante a primavera e começo do verão, além de
desfolhas manuais em janeiro para melhorar a exposição das uvas ao sol. Resultando em uvas
sadias e de alto grau de maturação.
Processo de elaboração: As uvas selecionadas e desengaçadas foram delicadamente resfriadas a
8ºC, através de um trocador de calor, para a realização de uma breve maceração pré-fermentativa a
frio. Este processo visa a máxima extração de compostos aromáticos, evidenciando a expressão do
caráter varietal. Após o suave esmagamento em prensa pneumática, o mosto da uva foi clarificado a
frio e conduzido para tanques de aço inox juntamente com leveduras selecionadas, dando início ao
processo de fermentação alcoólica com temperaturas entre 12 - 14ºC, buscando a manutenção do
aroma frutado. Após a fermentação, o vinho foi filtrado, estabilizado a frio e cuidadosamente
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Análise Sensorial:
Visual: Coloração amarelo palha, translúcido, límpido e brilhante.
Olfativo: O aroma destaca-se pela intensidade e delicadeza. Apresenta marcantes notas de
maracujá e goiaba permeadas por sutis nuances de vegetais, típicas da variedade.
Gustativo: No paladar é leve e refrescante. As notas frutadas são acompanhadas por uma acidez
viva, resultando em um vinho de agradável frescor.
Classificação do produto: Vinho Fino Branco Seco
Ingredientes: Fermentado de uvas e conservante INS220. Não contém glúten.
Harmonização: Ótimo para harmonizar com pratos de sabor igualmente leve, como saladas diversas,
carnes brancas, peixes e sushi. Sua acidez torna-o versátil, possibilitando uma série combinações.

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