Vinho Carmen Carménère Gran Reserva 750ml
00 Vinho Carmen Carménère Gran Reserva 750ml

Foi encomendado pela Fundação Frida Kahlo à Viña Carmen, a mais antiga e uma das mais inovadoras vinícolas do Chile. Distinto e marcante, à altura da obra de Frida, artista mexicana Frida Kahlo é um vinho tinto repleto de camadas de aromas, exibindo frutas maduras envolvidas em notas de alcaçuz, tabaco e especiarias. Na boca é concentrado, com taninos sedosos e um final persistente. As uvas que compõem o Carmen Gran Reserva Carménère Frida Kahlo são cultivadas em um dos melhores terroirs do Chile para a Carménère –Apalta, no Vale de Colchagua. Este vinho impressiona também pelo lindo desenho do rótulo, que é sofisticado e alegre ao mesmo tempo, transmitindo a essência deste original projeto: um clássico reinventado.

Vinificação

As uvas Carménère são submetidas à maceração pré-fermentativa a frio em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, nos quais realiza-se, em seguida, a fermentação alcoólica. O vinho permanece nos tanques para maceração pós-fermentativa ao longo de 40 dias e, então, é transferido para barricas de carvalho francês, nas quais acontece a fermentação malolática e permanece envelhecendo por dez meses.

Harmonização

Carnes vermelhas, strogonoff, massas com molhos vermelhos, pizzas e queijos maduros.

Pontuação: 91 pontos Guia Descorchados

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Vinificação

As uvas Carménère são submetidas à maceração pré-fermentativa a frio em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, nos quais realiza-se, em seguida, a fermentação alcoólica. O vinho permanece nos tanques para maceração pós-fermentativa ao longo de 40 dias e, então, é transferido para barricas de carvalho francês, nas quais acontece a fermentação malolática e permanece envelhecendo por dez meses.

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